ขนมจ่ามงกุฎ

 

ในสมัยก่อนเมื่อมีคนได้เลื่อนขั้นเลื่อนตำแหน่ง เลื่อนยศถาบรรดาศักดิ์ จะมีการมอบขนมให้เป็นของขวัญ การยกย่องกันที่สุดเห็นจะได้แก่การมอบขนมจ่ามงกุฎให้

เนื่องจากคำว่า “จ่า” แปลว่าหัวหน้า ส่วนคำว่า “มงกุฎ”  สื่อถึงพระราชาหรือผู้เป็นใหญ่ ดังนั้น จ่ามงกุฎจึงหมายถึง หัวหน้าผู้เป็นใหญ่ ความหมายสูงส่งอย่างนี้ เมื่อบวกเข้ากับการทำที่แสนจะยุ่งยาก อีกทั้งยังต้องใช้ศิลปะในการทำค่อนข้างสูง จ่ามงกุฎจึงถูกมอบให้เฉพาะบุคคลที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงจริง ๆ เท่านั้น

ขนมจ่ามงกุฎ เป็นขนมไทยที่หารับประทานยากชนิดหนึ่ง เพราะไม่มีผู้ใดทำกัน คนรุ่นใหม่บางคนอาจจะยังไม่เคยได้ยินชื่อ หรือลองลิ้มรสเลยก็ว่าได้

 

**ความรู้เพิ่มเติมคะ ทองคำเปลวที่ใช้แต่หน้าขนม ต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้ เพราะถ้าเป็นของปลอม จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก เนื่องจากสารตะกั่ว

------------------------------------------

พอดีทำได้โครงงานเรื่องขนมจ่ามงกุฎอะนะ ก็เลยเอามาลง อันนี้แต่งเองนะจะบอกให้ แต่พอดีไม่ได้ใช้

เอาข้อมูลมาจากเว็บ http://www.culture.go.th/know.php?F=food&FF=main ว่างๆก็ลองเข้าไปดูนะคะ มีสาระดี 

ส่วนไอ้โครงงานจ่ามงกุฎเนี่ยก็ทำเราปวดหัวไปเยอะเหมือนกัน มีการทำแบบสอบถามไปสำรวจ ตอนซีรอก มีก็ครบ 100 แผ่น แต่ตอนเอาไปทำกลับมาไม่ครบ เลยต้องไปซีอีกรอบให้ครบ ซึ่งคนที่เอาไปซีมิใช่เราหรอก อิอิ 

ก็ต้องขอบคุณ คนแถวนี้หลายคนที่โดนเรา ไอ้คุโรริว และเพื่อนในกลุ่ม ให้ช่วยทำแบบสอบถาม มากๆเลยอะนะ

วันจันทร์ช้านนนนจะได้งานที่สั่งไว้กับคุณเพื่อนๆ ทั้งหลาย แบบสำเร็จเรียบร้อยไหมเนี่ย^_^

ดีใจคะ สำหนดส่งรูปเล่มวันสุดท้ายวันที่20 เดือนนี้ ใกล้จะเร็จแล้ว หึหึ ไม่รู้ที่ห้องกลุ่นอื่นมันได้เริ่มทำกันรึยังนะ

------------------------------------------

Edit 12/11/50

เพิ่มเติมอีกนิด เดี่ยวถ้าเพื่อนในกลุ่มมันเขียนการ์ตูน แนะนำขนมจ่ามงกุฎ และวิธีใช้เสร็จแล้ว จะเอามาลงนะคะ

รู้สึกว่า ไอ้คุณคนที่เขียน(ซึ่งมีอยู่คนเดียว BABABA02) มันบอกเราเมื่อเช้านี้(วันจันทร์ที่ 12)ว่ามันร่างเสร็จแล้ว แต่ไม่ได้เอามา ตอนแรกเราบอกมันว่าจะเอาต้นฉบับแบบถมดำแล้ว

หึหึ เดี่ยวถ้าวันอังคารไม่เอามา สั่งงานเพิ่มดีรึเปล่านะ ลงสีด้วย เอาเหมาะๆแค่2หน้าแรก

คุโรริว(เพื่อนในกลุ่ม)  บอกว่าเราเหมือน บก. ตามต้นฉบับนักเขียนการ์ตูนเลย  เหมือนตรงไหนฟระ

Comment



smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry

พึ่งเคยเห็น แถวบ้านเราหากินไม่ได้เลย
เขาว่ามันทำยาก เลยไม่ค่อยมีคนทำ
เห็นแล้วอยากกินจังเลยconfused smile
เคยทานขนมจ่ามงกุฎ หวานๆอร่อยๆ ว่าแล้วก็อยากทานอีก

#2 By ลอท on 2007-11-11 18:26

รู้จักกกกกกกก
แต่ไม่มีโอกาสที่จะได้กินนนนนนนนน
แนนก้อชอบนะ หน้าตาไฮโซน่ากิน
ที่สำคัญเค้าประณีตมาก
ถึงไม่ชอบรสหวานยังไง กินแล้วก้อชื่นใจล่ะค่ะ
ปัจจุบันหายาก.. จนแทบจะไม่มีแล้ว
อร่อยคะ เคยทาน ^^
เคยกินนะ

เหมือนว่า มีคนซื้อให้ที่บ้าน ตอนปีใหม่ละมั๊งง ="=

เหมือนเคยเห็นใน S&P มีขายนะ

#6 By Nekoichann ~ Sweet Alice on 2007-11-11 21:52

ไม่เคยทานแฮะครับ แต่น่ากินจังเลยงิ >w<!!
โอ๊ววว~ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะครับ

#7 By Kid [Naokun] on 2007-11-11 22:05

นาน ๆ จะได้กินสักอันเหมือนกัน พอได้กินยาก มันก็เลยมีคุณค่า และอยากกินอีกๆๆๆ

#8 By b613 on 2007-11-11 22:29

เคยกินเมื่อนานมา

#9 By T o' M @ ZZ u ครับ on 2007-11-11 22:46

ผมเคยเห็นภาพมานานมาก และอยากกินมากๆ แต่หาได้ยากมากๆ เช่นกัน

จนมีโอกาส ไปเจอวางขายแถวจ. เพชรบุรี หรือใกล้ๆ น่ะแหละ ระหว่างทาง กทม.-ใต้

พบว่า ทำไมรสชาติมันเหมือนขนมอาลัวมากๆ (ที่หยอดเป็นจุกเกลียวๆ ผิวนอกแข็ง ข้างในหนึบๆ มีหลากสี)เลยล่ะครับ ไม่เหมือนที่จินตนาการไว้เลย

ผมเลยสงสัยว่า จริงๆ แล้ว จ่ามงกุฏ รสชาติมันเหมือนอาลัวจริงๆ หรือว่าร้านที่ทำขายมันทำมั่วล่ะครับ (ร้านนั้นทำอาลัวขายด้วย)

sad smile

#10 By PastelSalad on 2007-11-11 22:48

สวยน่าทานจัง จำได้ว่าเคยทานนะ

#11 By ☆[แป้ง].Haมmy*☆ on 2007-11-11 23:16

เป็นขนมที่ทั้งสวย และอร่อยมากเลยค่ะ ชอบมากๆ

#12 By ~@Little M. Fox@~ on 2007-11-11 23:34

นานๆ ทีเจอครับ อร่อยดี หวานๆ

#13 By plynoi แว่วศรี on 2007-11-12 00:07

เกิดมายังไม่เคยกินเลยอ่ะ..ได้ยินแต่ชื่อ sad smile sad smile

#14 By ไอ้แป้น : i-phan on 2007-11-12 00:11

ได้ยินแต่ชื่อเหมือนกัน - -*

#15 By Maxtrix™ on 2007-11-12 10:13

เหมือนจะไม่เคยกินแฮะsad smile

เดี๋ยวนี้ขนมไทยหากินยากมาก ๆ ค่ะ ที่ขายตามห้างก็ใช่ว่าจะอร่อย หวานสุดๆ ไม่ฉ่ำด้วย

แต่รู้สึกว่าขนมที่ทำจากไข่ อย่างทองหยิบ ทองหยอดอะไรแบบนี้ จะไม่ใช่ขนมไทยแท้ ได้ยินมาว่าไทยเรารับมาจากโปรตุเกสใช่ไม๊คะembarrassed

#16 By sora no hime★空のひめ on 2007-11-12 11:09

อร่อยแต่แพงอะ ซื้อให้อาจารย์ตอนจบ กล่องละร้อย
โอ้ววว ของโปรดเลยนะนี่ แต่ชอบทองเอกมากกว่าอ่ะนะ
(รู้สึกว่ามันจะส่วนผสมเดียวกัน -*-)

เด๋วนี้หาที่มันอร่อยๆยากอ่ะ บางเจ้าก้อแป้งเยอะจนเหมือนกินแป้งใส่น้ำตาลเลยแฮะsad smile

#18 By **dattebayo** [as Sakura] on 2007-11-12 13:00

แวะ มา กิง หนม อ่า อิอิquestion
เคยดูตอนเค้าทำในรายการTV..ยากมากๆๆsad smile


#19 By warmness on 2007-11-12 13:15

โฮวกกกก =[]=~~~!

ไอ้ขนมที่เราทำแบบสอบถามให้สินะ งืมๆ - - บอกตามตรงว่าเพิ่งรู้จักนี่ล่ะเจ้าค่ะ =w=" (รู้จักอะไรกับเขาบ้างไหมนี่ - - กร๊ากก) แต่เห็นแล้วอยากกินอ่ะ

#20 By +Kira Minami : Marmon of Varia+ on 2007-11-12 16:51

#7

เอมันมีขายที่ S&P ด้วยรึ สงสัยจะแพงนะ เอิ้กๆ

#16 ขนมที่ทำจากไข่ อย่างทองหยิบ ทองหยอด จะไม่ใช่ขนมของไทยแท้คะ เรารับมาจากโปรตุเกส อย่างที่ เจ้าหญิงโซระบอก แล้วนำมาปรับปรุงรสชาติคะ นอกจากขนมข้างต้นแล้ว ก็ยังมีฝอยทอง ด้วยคะ
^
กำลังสับสน

#6 นะ ไม่ใช่ #7
เม้นเองอีกแล้ว หุๆ หลังจากกินมาม่าที่โครตเผ็ด มันไม่เผ็ดมากหรอก พอดีกินเผ็นไม่ค่อยได้

ขอลองของใหม่ก็แล้วกัน Hot! Hot อะไรฟระ คงไม่ใช่ Hot Post หรอกนะ ^_^

cry
อร่อยค่ะ ชอบทานเหมือนกัน

แต่แพงอะ

#24 By ชาเขียวaddict on 2008-03-21 13:56